با سفیر گلوریا ایزابل رامیرز و لوئیجی اودلو ، طعم اسپرسوی عربیکا کلمبیا

MILAN – رویداد “جلسات متخصصان: بهترین اسپرسوی ایتالیایی با قهوه 100٪ کلمبیایی تهیه می شود” ، همانطور که در این موارد همه گیر لازمه ، به صورت آنلاین برگزار شد. ، با تشکر از مداخله سفیر قدرتمند گلوریا ایزابل رامیرز. مداخله ای که جلوی دوربین ها حرکت می کرد و تنها نبود: کارلوس آرماندو اوریبه فاندیو از فدراسیون ملی قهوه سازان و متخصص حسی لوئیجی اودلو ، در شرکت باریستای ایتالیایی آندره ماتارانگولو ، نیز این لحظه مجازی را غنیمت شمرد. قهرمان اصلی ، طبیعتاً ، قهوه اسپرسو و کلمبیا ، 100٪ arabica است.

برای استقبال از تماشاگران از راه دور ، زنانی که لباس سنتی ، چاپولارا پوشیده و با نقاب محافظت می شوند ، دقیقاً مانند همه افراد حاضر در اطراف میزهای کار جمع شده اند.

پنجره ای روی قهوه کلمبیا

چاپلرها کمی شبیه موندین ایتالیایی هستند که حبوبات را جمع می کنند و به عنوان سرپرست کل رویداد را همراهی می کنند. لحظه ای که تأکید می شود چه میزان آموزش برای اجرای عدالت در مورد ریشه های کشت و درمان ضروری است: با استفاده از دستگاه اسپرسو به طور مناسب توسط باریستا ، آنها آخرین حلقه در یک زنجیره بسیار طولانی هستند و به همین ترتیب باید بدانند که چگونه مواد را افزایش دهند قبل از.

و واردات دانه سبز قهوه کلمبیا به معنای خرید یک محصول با کیفیت است که باید به آن احترام گذاشت. به خصوص در این روزها که مصرف کننده نهایی بالاخره در حال توسعه آگاهی قوی است که به دنبال شفافیت و ردیابی است.

قهوه کلمبیایی عطر غیر قابل تصوری دارد

در این زمان ، واردات از کلمبیا به ایتالیا ، اگرچه افزایش یافته ، اثر خود را در مصرف کننده نهایی برجای می گذارد. و دقیقاً از نظر چشیدن مزه است که دخالت لوئیجی اودلو بسیار ارزشمند است ، وی که روش چشیدن را معرفی کرد و سپس یک نظر راهنما در مورد مزه قهوه کلمبیایی تهیه شده با استفاده از نقشه حسی به صورت زنده. از دید تا مزه ، بحث در مورد بافت ، اسیدیته سیتریک ، کمی قابض ، معطر. از طرف دیگر ، کلمبیا فقط Arabica تولید می کند.

کلمبیا تمرکز زیادی بر پایداری دارد: یکی از اهداف دولت این است که نه تنها قهوه کلمبیایی سبزتر شود ، بلکه تمام زنجیره های تأمین کشاورزی را نیز داشته باشد.
“کلمبیا کشوری با بیشترین تنوع زیستی در جهان است” ، از جمله گفته شد. و این تنها ویژگی است که می تواند دو ویژگی جذاب را برای بازار تضمین کند: در دسترس بودن و کیفیت.

نمایش عملی اینکه فنجان عربیکا تا چه حد ناپایدار است ، مشاهده آن بدون اینکه بتوانید آن را بچشید تقریباً گناه است: اما این دقیقاً همان اتفاقی است که با توجه میلی متر می افتد (تمیز کردن بی عیب و نقص ، اندازه گیری ، آسیاب کردن 17 گرم برای دوز دو برابر برای به دست آوردن نتیجه بهتر ، گرگرفتگی ، مشخصات فشار ، درجه حرارت 92 درجه …)

مقاله با سفیر گلوریا ایزابل رامیرز و لوئیجی اودلو ، طعم عربیکا کلمبیا در اسپرسو به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *