اولین مدال طلا اهدا شد

مزه بین المللی قهوه 2021
مزه بین المللی قهوه 2021

میلان – محصولات بوتیک کافه (تورین) ، برزیل (سوندریو) ، ال میگوئل (وارسه) ، موراندینی (برشیا) ، زلاته زرنکو (اسلواکی) برنده این جایزه شدند. جلسه بعدی ایتالیا این مسابقات در 24 ژوئن. اولین جلسه ایتالیایی International Cast Tasting 2021 ، مسابقات انستیتوی بین المللی طعم دهنده های قهوه (Iiac) ، در تاریخ 27 مه در آزمایشگاه قهوه Hub برگزار شد.

در پایان پردازش و کنترل داده های ارائه شده توسط Iiac ، قضات دادگاه بودند
به قهوه های بیش از 85 امتیاز مورد نیاز این آیین نامه مدال طلا اعطا کرد:

مزه بین المللی قهوه 2021: این محصولات خاص برنده مدال طلا (به ترتیب حروف الفبا) هستند:

– Boutic Caffè Sas di Di Feo Paolo e C. (تورین) ، La Dolcezza ، ایتالیا (Cat E: Espresso Blend)
– Brasilmoka Srl Unipersonale (Sondrio) ، اینتنزو ، ایتالیا (Cat. E: Espresso Blend)
– Brasilmoka Srl Unipersonale (Sondrio) ، سنت ، ایتالیا (Cat. E: Espresso Blend)
– Gurmáni sro ، Zlate Zrnko – امیلیا ، اسلواکی (گربه E: Miscela Espresso)
– Gurmáni sro، Zlate Zrnko – هند ، اسلواکی (Cat. F: Singola Origine Per Espresso)
– بو دادن قهوه El Miguel Srl (Varese) ، مخلوط La Cafferia Portofino ، ایتالیا (Cat. E: ترکیبی از اسپرسو)
– TMSrl Torrefazione dei F.lli Morandini (برشیا) ، Biocaffè Fairtrade 100٪ Arabica ، ایتالیا (Cat. E: مخلوط اسپرسو)

با توجه به رویکرد فنی قوی آن ، چشیدن قهوه بین المللی رویدادی در نوع خود است
مناسب ترین بخش: در سال 2020 367 قهوه از
13 کشور فقط برای داشتن یک روند روان از این رویداد است
پشتیبانی علمی مرکز مطالعه مزه داران و
شرکت مشاوره Good Sense.

جدید امسال معرفی گروه “آماده نوشیدن” است

بخش محصولات بسیار محبوب در برخی از مناطق جهان ، به ویژه در برخی از بازارهای آسیا. نشانه دیگری از توجه این رقابت به روندها در
بازار با هدف ادامه دادن جایزه بهترین محصولات با مدال طلا و
در میان آنها ، برترین ها با مدال پلاتین (همه برندگان با گواهی تجزیه و تحلیل ، بسته بندی و لوبیا در سایت موجود هستند). ساختار a نیز تأیید شده است
جلساتی که ثابت شد در توزیع بار کار قضات بسیار مثر است
حسی که همیشه اجازه تخمین دقیق را می دهد.

جلسه بعدی ایتالیا در 24 ژوئن برگزار می شود. آیین نامه و پیوست آن
ثبت نام در سایت موجود است.

موسسه بین المللی طعم قهوه (Iiac) کیست
م Internationalسسه بین المللی چشیدن قهوه (Iiac) یک انجمن غیرانتفاعی است
که فقط با کنش های اجتماعی زندگی می کند. در سال 1993 با هدف ایجاد ایجاد شد
یک روش علمی را برای چشیدن قهوه هدایت و پخش کنید. از زمان تاسیس آن
این مسسه صدها دوره با شرکت بیش از 12000 دانشجو برگزار کرده است
از 40 کشور جهان راهنمای چشیدن اسپرسو ایتالیاییو ، منتشر شده به ایتالیایی و انگلیسی ،
ترجمه شده به اسپانیایی ، پرتغالی ، آلمانی ، فرانسوی ، روسی ، ژاپنی ، چینی ،
کره ای و تایلندی انستیتوی بین المللی تست کنندگان قهوه (Iiac) مجهز است
یک کمیته علمی مهم که برای اطمینان از نوآوری در بخش تحقیقاتی را برنامه ریزی می کند: اساتید دانشگاه ، تکنسین ها و متخصصان بخشی از آن هستند. همچنین شاخه دارد
مستقیم به چین ، کره و ژاپن. اطلاعات بیشتر در www.assaggiatoricaffe.org.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *