“اسپرسو ، مانند زبان ما ، تمام ایتالیا را متحد می کند”

قهوه چهارم کوارتا آنتونیو
آنتونیو کوارتا ، حامی کافه Quarta در لچه

LECCE – ما هنوز در مورد اسپرسوی ایتالیایی صحبت می کنیم ، چیزی که اصالتاً با فرهنگ ساخت ایتالیا مرتبط است. ما این کار را از طریق بازتاب جالبی انجام می دهیم که از طرف آنتونیو کوارتا ، برنده آپولی ، طرفدار بزرگ نوشیدنی سه رنگ ، که متحد می شود و شمال و جنوب را تقسیم نمی کند ، است.

آنتونیو کوارتا: اسپرسو ایتالیایی است

چه لذتی دارد ، لحظه ای که وقتی در هر نقطه از جهان هستید ، متوجه آن نشانه مبارک ، “اسپرسوی ایتالیایی” می شوید: این بلافاصله تولید سروتونین ، “هورمون خوشبختی” را افزایش می دهد. اسپرسو به ما کمک نمی کند تا آن را از نظر بیوشیمیایی تولید کنیم ، بلکه از نظر کاملا مفهومی ، بله: زیرا شما “اسپرسو” را می خوانید و بلافاصله تمایل به یک خانواده ، یک خانه ، برای ایتالیا را احساس می کنید.

ایتالیا ، بله زیرا اسپرسو در واقع اشاره ای خودکار به هر چیز ایتالیایی در جهان است. هر کجا بروید متوجه آن می شوید: «اسپرسو؟ آه ، تو ایتالیا! ” بارها در سفر به خارج از این پرده آشکار هویت ایتالیایی خود قهرمان بوده ام. و طرفدار افتخار میهنی من به عنوان یک تیم ملی ، اسپاگتی ، پیتزا ، بستنی ، اپرا ، مد ایتالیایی: برخی از بهترین چیزهایی که کشور ما بیان کرده است ، و بله ، ایتالیا ، خدا را شکر ، از نظر نخستیان بی نظیر است ، در جهان.

به طور خلاصه ، اسپرسو ، به نظر من ، یکی از مواردی است که شما را به فکر انداختن در مورد ایتالیا می اندازد ، و شاید یکی از آن عناصری باشد که دقیقاً به دلایلی در پنجاه سال اخیر در ایجاد کشور ما نیز نقش داشته است. قبلاً اشاره کردم و از آنجا که هیچ چیز ، مانند اسپرسو ، نمی تواند یک ویژگی کاملاً ایتالیایی را از نظر طعم و بو تسهیل کند: میل به هم بودن ، اشتراک ، برقراری ارتباط ، “علمی” دیگری که ایتالیا از دنیا پیشی می گیرد. “علمی” که امیدواریم به محض بایگانی شدن این لحظه تلخ در تاریخ سیاره ، بتوانیم هرچه سریعتر دوباره تمرین آن را شروع کنیم.

دو یا چند دوست ، یک میز ، یک اسپرسو: آیا وقتی به دوستی فکر می کنید تصویر دیگری به ذهنتان خطور می کند؟ راستش من نمی گویم

دوستی ، سپس ایتالیا: ایتالیا ، بخشی از آن نیست. زیرا اسپرسو ، کمی شبیه به تلویزیون ، کشور را خلق کرد. و این مانند زبان ایتالیایی است که همه ما را بدون شمال و بدون جنوب دور هم جمع می کند ، حتی اگر گوش دادن به گویش های مختلف خوب باشد ، به سنت های مختلف منطقه ای ، به آداب و رسوم هر جامعه محلی فضا بدهد: ناپلی مانند Salento – قهوه در به عنوان مثال یخ ، که می تواند در سرزمین من استفاده شود ، جذابیت کمتری از زردچوبه در ناپل – ونیزی ، و همچنین پیدمونتزی ، سیسیلی ، رومی و غیره ندارد. .

بنابراین ، خداحافظ ، بیایید به مراسم اسپرسوی ایتالیایی بپردازیم که چیست: لذت کاملاً ایتالیایی ، سه رنگ ، نه بخشی از کشور.

ما سعی می کنیم از دلایل وحدت ملی مشخص دفاع کنیم ، نه از دلایل تقسیم و برج ناقوس ، عنصری که هر زمان منافع ایتالیایی برای دفاع در جهان وجود دارد ، به ما آسیب می زند.

ما دلایل با هم بودن را دوباره کشف می کنیم: شاید یک فنجان خوب قهوه در بار. و بیایید سعی کنیم به نام یکی از بدترین نقص های خود ، فردگرایی ، فرصتی را که آیین اسپرسوی ایتالیایی ما توسط یونسکو به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس شناخته شود ، از دست ندهیم.

من معتقدم فرزندان ما هرگز ما را نخواهند بخشید.

چهارشنبه آنتونیو
مدیر انفرادی
Quarta Caffè SpA
شفا می دهد

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *