احساس مسئولیت در برابر تولیدکنندگان عمیق است

اولین فیلم ها برای نیمکت
ماریو سروتی از لاواززا

تورین – پایداری در حال حاضر یکی از انتخاب های شرکت ها است. به طور خاص ، وقتی به دنیای غذا و با جزئیات بیشتر به بخش قهوه نگاه می کنیم ، فرصت های پیشرفت در این مرحله واقعاً بسیار زیاد است. Lavazza یکی از آن واقعیت هایی است که برای حمایت از زنجیره تأمین در ریشه های آن وارد عمل شده است ، جایی که پایداری معنایی دوگانه دارد: احترام به محیط زیست ، اما همچنین تأثیر اقتصادی – اجتماعی. بیایید بخوانیم که استراتژی های غول تورینی در مصاحبه با چه بود و هنوز هم هست ماریو سروتی، مسئول پایداری لاواززا و گزارش مسئولیت اجتماعی شرکتهمچنین رئیس کمیته قهوه ایتالیا، از وب سایت vanityfair.it.

لواززا چهره لوبیا سبز (و سبز) را تغییر می دهد

هر وقت جلوی قفسه یک سوپرمارکت قرار بگیریم ، می توانیم انتخابی انجام دهیم که نه تنها برای ما بلکه برای دنیا نیز ارزشمند باشد. محصولات یکسان نیستند: شرکت هایی هستند که متعهد به آینده ای بهتر هستند ، با استفاده از مواد اولیه رشد یافته در طبیعت ، استخدام کارگرانی که با قیمت مناسب پرداخت می شوند ، ترویج نیروی کار زنان ، پایه ریزی برای خودمختاری نسل های جدید.

Lavazza یکی از آنهاست: برای بیش از 120 سال ، تعهد اخلاقی و اقتصادی به پایداری یکی از ارکان آن بوده است. تعهد خاصی که وی با امضای برنامه سازمان ملل برای سال 2030 و 17 هدف آن برای توسعه پایدار ، پیوستن به پیمان جهانی سازمان ملل متحد و تبدیل شدن به یک شریک فعال اتحاد ایتالیا برای توسعه پایدار (ASviS) ابراز داشت.

بنیاد Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus برای هماهنگی و اجرای پروژه های توسعه پایدار این شرکت متولد شد: این سازمان 24 پروژه را در 17 کشور پشتیبانی می کند و بیش از 97000 مشاور از آنها بهره مند می شوند ، که به آنها روش های کشاورزی پایدار ، روش های چرخش محصول را برای حفظ سلامت اکوسیستم با تجهیز آنها می آموزد. با فناوری هایی برای مقابله با تغییرات اقلیمی و ترویج کار زنان. علاوه بر این ، این شرکت به چالش خنثی کربن ، چالش کاهش CO2 پیوسته است و از برنامه سوخت های زیستی شرکتی KLM ، یک ابتکار تحقیقاتی و توسعه سوخت های زیستی برای کاهش انتشار CO2 پشتیبانی می کند. یک تعهد مداوم که باعث شد Lavazza در میان ده برتر سال 2019 CR CR RepTrak® ، بزرگترین نظرسنجی در مورد درک مسئولیت های شرکتی انجام شده توسط مردم قرار گیرد.

ماریو سروتی ، مدیر ارشد روابط سازمانی و پایداری Lavazza ، در مورد پروژه های این شرکت و اینکه چگونه انتخاب های ما می تواند جهان را تغییر دهد صحبت می کند.

چرا یک قهوه برای دیگری به عنوان تعهد به جامعه هزینه نمی کند؟
«مسیری که دانه های قهوه سبز را به فنجان می کشد از دور آغاز می شود و بسیاری از شرکت کنندگان را درگیر می کند. این کار از مزارع قهوه آمریکا تا آسیا آغاز می شود و از قاره آفریقا عبور می کند ، به عنوان مثال در اتیوپی ، کشور مبدا گیاه قهوه. در همه این کشورها ، بیش از 20 میلیون کشاورز وجود دارند که خود را وقف قهوه می کنند: در گروه Lavazza ، ما احساس مسئولیت عمیقی نسبت به این جوامع داریم. ما آن را در مانیفست خود برای توسعه پایدار بیان می کنیم و آن را در محل با پروژه های توسعه پایدار بنیاد جوزپه و پریکلس لاوازا بیان می کنیم. “

قهوه پایدار یعنی چه؟ آیا به جامعه ، محیط زیست یا هر دو کمک می کند؟

“برنامه های توسعه پایدار ما در کشورهای تولید کننده قهوه با هدف دستیابی به تأثیر مثبت زیست محیطی و اجتماعی صورت می گیرد: آنها با هدف بهبود تولید و کیفیت قهوه ، ضمن ارتقا کارآفرینی و بهبود شرایط زندگی کشاورزان. تولید کنندگان.

چگونه به جوامع کمک می کنید؟

“از طریق بنیاد ، ما پروژه های توسعه پایدار را با همكاری سازمان های محلی در حمایت از خودمختاری جوامع و مشاغل كوچك خانوادگی كه آنها را تشكیل می دهند هماهنگ و اجرا می كنیم. برای این منظور ، ما از جمله ، دو هدف برنامه UN 2030 را مورد توجه قرار می دهیم: هدف اول بهبود کار زنان از طریق برنامه های آموزشی کشاورزی ، بلکه آموزش انگیزشی است تا آنها نقش فعال تری داشته باشند. سپس مشارکت جوانان ، با آموزش مداوم نسل های جدید ، به طوری که آنها به جای خروج از حومه شهر ، توانایی های پرورش قهوه را درک و توسعه می دهند.

برای محیط زیست چه کاری انجام می دهید؟

“ما در بسیاری از جبهه ها کار می کنیم ، به عنوان مثال با بودجه تحقیقاتی مانند ژنوم قهوه یا شرکت در تحقیقات جهانی قهوه برای ذکر لیست ، از جمله چیزهایی ، انواع مختلفی که در برابر اثرات تغییر اقلیم در حال حاضر مقاوم هستند یا با همکاری شرکتهای دیگر در بخش خود ما ، از دیدگاه پیش از رقابت ، برای تأثیرگذاری در پروژه های آزمایشی برای روشهای خوب کشاورزی. زمینه ای که ما در آن تعهد خود را افزایش می دهیم مبارزه با جنگل زدایی است: این یکی از مهمترین موضوعات است که متأسفانه بسیاری از کشورهای تولید کننده قهوه را تحت تأثیر قرار می دهد. “

در اتیوپی ، بزرگترین تولید کننده قهوه در قاره آفریقا ، بنیاد Lavazza از یک پروژه سه ساله که در سال 2019 برای بازیابی و تولید قهوه “جنگل زدایی صفر” آغاز شده است ، پشتیبانی می کند. “جنگل زدایی صفر” یعنی چه؟

“این قهوه ای است که در مزارع ایجاد شده از طریق پروژه های جنگل کاری و یا در مناطقی که جنگل زدایی ممنوع است تولید می شود. تقریباً 4 میلیون کشاورز کوچک اتیوپیایی در مدیریت روزمره محصولات خود با چالشهای زیادی روبرو هستند ، مانند محصولاتی که به دلیل اثرات تغییر اقلیم در حال رایج شدن هستند. بنابراین ، آنها برای تأمین نیازهای خانواده های خود ، مزارع خود را به ضرر جنگل ها گسترش می دهند و منابع کمیاب زیست محیطی کشورشان را به خطر می اندازند.

هدف از این پروژه ، که در ذخیره گاه زیست کره یونسکو در یایو انجام می شود ، آموزش یک مدل کاشت جایگزین به کشاورزان “قهوه باغ” است: با ایجاد مناطق رشد قهوه در مناطقی که به وضوح نامناسب هستند ، از پیشرفت جنگل زدایی جلوگیری می کند. کاشت درختان میوه که سایه لازم را برای رشد نهال ایجاد می کنند ».

Lavazza همچنین یک پروژه برای محافظت از آمازون دارد ، می توانید آن را برای ما توضیح دهید؟

“این یک پروژه ابتکاری است که در پرو انجام می شود و به طور مشترک با چسوی انجام شده است و همین امر امکان حفاظت از 36000 هکتار از جنگل های بارانی استوایی در آمازون را در منطقه ای که سال گذشته توسط آتش سوزی و جنگل زدایی رنج می برد فراهم کرده است. ایده برنده این است که قهرمانان محلی بسازید و به آنها نقش محافظ جنگل را بدهید وقتی جنگل با کاشت گردو آمازونی غنی شود ، که برای جمع آوری و فروش در بازارهای محلی به آنها داده شده است. گردو آمازون برای محیط زیست بسیار ارزشمند است: می تواند تا 50 متر رشد کند ، تا 700 سال عمر کند و در طول زندگی خود حدود 64000 کیلوگرم CO2 ذخیره کند.

آیا می توانید درباره پروژه ای که بیشتر به شما علاقه مند است برای ما بگویید؟

“پروژه های مختلفی وجود دارد که به خصوص به قلب من نزدیک است. در میان بسیاری از آنها ، من می توانم یک داستان واقعی را مثال بزنم ، از یوهانا ، یک مادر شش فرزند کلمبیایی که به دلیل چریک های فارک در درگیری مسلحانه همه چیز را از دست داده بود. بنیاد Lavazza ، با NGO ها و سازمان های محلی ، از سال 2015 در منطقه ای که یوهانا زندگی می کند ، کار می کند ، با پروژه ای که مزارع قهوه را بازسازی کرده است ، و جایگزینی آنها با محصولات در نظر گرفته شده برای محصولات غیرقانونی ، و بازگرداندن استقلال اقتصادی حدود صد خانواده. و در نتیجه شرایط زندگی آنها را بشدت بهبود می بخشد. یوهانا در یک مستند داستان امید خود را بیان کرد: Defenders of Coffee ، The Road from Coca to Coffee ، موجود در Amazon Prime Video.

آیا تعهد شما نسبت به جوامع Covid بیشتر است؟

«لاواتزا با نگرانی توسعه وضعیت را در تمام مناطقی که در آن فعالیت می کند دنبال می کند. در ایتالیا ، ما در میان اولین شرکت هایی بودیم که با کمک 10 میلیون یورویی برای پروژه های حمایت از بهداشت ، مدارس و افراد آسیب پذیر ، اقدام به ارائه کمک های مشخص کردیم. در کشورهای تولیدکننده قهوه ، طی اولین مراحل اضطراری ، بنیاد در تکثیر وسایل بهداشتی ، مانند مواد ضد عفونی کننده و ماسک ، و از کشاورزان در آموزش حمایت کرد: همراه با آموزش های سنتی برای روش های خوب کشاورزی ، آنچه که هدف انتقال روشهای خوب کشاورزان بهداشت برای محافظت از سلامتی آنها. در مدت کوتاهی ، نیاز به غذا ، حمایت از درآمد و حمایت از آموزش مشخص شد.

از این نظر ، ما از طریق صندوق اضطراری COVID-19 ، اختصاص یافته به برنامه های کمک با مشارکت با 15 NGO در بسیاری از کشورها که به عنوان نانوا کار می کنیم ، فعالیت می کنیم: بنابراین به ما کمک می کند تا با تأثیر همه گیرانه ده ها هزار وعده غذایی و ماسک ، بلکه با کمک هزینه تحصیلی ، حقوق معلمان تا زمان ایجاد باغ ، به طوری که خانواده ها می توانند از حمایت های جایگزین و مستقل برخوردار شوند ».

چه مقدار از پول ما برای یک بسته هزینه می کنیم برای حمایت از پروژه های بنیاد Lavazza؟

“ایجاد همبستگی مستقیم با محصولات منفرد امکان پذیر نیست: تعهد Lavazza در کشورهای تولید کننده از ریشه های عمیق شرکت در ارزش ها ناشی می شود و به یکپارچه و جهانی شدن تبدیل شده است. این بنیاد در سال 2004 به عنوان یک نهاد مستقل در رابطه با این شرکت تاسیس شد ، که نیاز به سازمانی را داشت که مختص هماهنگی تمام پروژه های توسعه پایدار در حال ضرب باشد ، از ¡Tierra! ، دو سال زودتر متولد شد و بعد از چند سال نیز تبدیل شدن به یک محصول: ترکیبی از قهوه با کیفیت بالا از 100 agriculture کشاورزی پایدار ، تأیید شده توسط سازمان غیر دولتی Rainforest Alliance ».

از کجا می دانیم که کالایی به دنیا کمک می کند: آیا آن را روی برچسب ها می خوانیم یا اینکه باید در جای دیگری به ما اطلاع داده شود؟

“برچسب ها ابزاری بسیار مهم هستند ، اما باید بخشی از سیستم اطلاعاتی گسترده تری باشند: کانال های دیجیتال ، نقاط فروش قهوه ما ، وب سایت ها و در آخر خدمات مصرف کننده. علاوه بر این ، ابتکاری ترین پروژه های ارتباطی با زبان های مدرن ، مانند مستند یوهانا ، نقش بسیار مهمی دارند. سرانجام ، به منظور شفاف سازی نحوه کار و مسیر پایداری خود ، به عنوان یک شرکت و از طریق بنیاد Lavazza ، به مدت سه سال گزارش پایداری را در وب سایت خود منتشر می کنیم ».

چه تعداد مصرف کننده برای آینده پایدار از نظر محیط زیست آگاه هستند؟

«با رشد عالی. ما این امر را نه تنها از طریق داده های ارائه شده توسط موسسات تحقیقاتی مختلفی که با آنها همکاری می کنیم ، بلکه دقیقاً از طریق بازخوردی که از کسانی که ما را دنبال می کنند دریافت می کنیم. این بسیار مثبت است ، زیرا هرچه مصرف کننده بیشتر آگاه و آماده باشد ، قادر خواهد بود با انتخاب ، محصولات و خدمات و شرکتهایی که دارای رد پای پایدار قوی هستند ، تأثیر بگذارد.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *