آسیاب قهوه ، بیش از 50 درصد از تولید جهانی همیشه مارک ساخت ایتالیا است

میلان – ایتالیا به طور اتفاقی سرزمین اسپرسو در نظر گرفته نمی شود: اینجا مکانی است که اسپرسو متولد شده است ، دستگاه های دم کشیدن و برشته شدن آن. اما این فرآیند همچنین شامل مرحله دیگری است که مصرف کنندگان اغلب از آن چشم پوشی می کنند: سنگ زنی. از طرف دیگر ، این مرحله برای دستیابی به کیفیت در فنجان ضروری است. در این رابطه یادآوری می کنیم که مدیریت اندازه دانه یکی از مهمترین مراحل استخراج قهوه است و می تواند به روشهای مختلف انجام شود. ما آنچه را که در این بخش خاص اتفاق می افتد ، می خوانیم ، از مقاله ایزیدورو ترووا در corriere.it .

سنگ زنی: نوآوری ساخته شده در ایتالیا

یک بخش صنعتی که با تمرکز بر روی نوآوری به برتری تیم حرفه ای در سراسر جهان تبدیل شده است: آسیاب قهوه. یک بخش تولیدی که وارد یک زنجیره تأمین می شود ، قهوه ، که بیش از هشتاد میلیارد یورو ارزش دارد در جهان ، حدود 4 درصد از تولید ناخالص داخلی ایتالیا و 1.2 میلیون کارمند در جهان دارد. بخش تولید آسیاب قهوه حرفه ای در جهان دارای ارزش تولید تقریبی 200 میلیون یورو است و از این تعداد 100 ٪ توسط شرکتهای ایتالیایی تولید می شود که گردش مالی کل آنها ، با توجه به آخرین صورتهای مالی 2019 ، به حدود 120 میلیون رسیده است یورو.

تمام این اقدامات توسط حدود پانزده شركت بسیار تخصصی با شركتهایی انجام می شود كه می توانند حتی یك قرن فعالیت خود را حساب كنند. این مورد مارک فلورانس Eureka است که دقیقاً در یکصد سالگی توانست خود را در رده بالای تولیدکنندگان ایتالیایی قرار دهد و گردش مالی 34 را ثبت کند . 5 میلیون یورو (افزایش 38٪ نسبت به سال قبل) و بالاتر 100 000 آسیاب قهوه تولید شده ، همچنین نتیجه سرمایه گذاری 5٪ از درآمد حاصل از تحقیق و توسعه است که در سالهای اخیر تضمین شده است.

تعداد

تعداد کارمندان شرکتهای اصلی ایتالیایی در این زمینه ، متمرکز بین لومباردی ، ونتو و توسکانی ، حدود سیصد واحد است ، با القا that شده که کارکنان مستقیم چهار برابر می شود. کمترین مخرج مشترک همچنان صادرات است. تمام بازیگران اصلی درصد صادرات را فراتر از 50 تعیین می کنند ، با توجه به اینکه 90٪ آسیاب قهوه موجود در بازار ملی است.

امروزه سنگ زنی حرفه ای حتی به ابزاری فناوری تبدیل شده است ، که بیشتر مورد توجه مخاطبان جدیدی از مشتریان ، از جمله مشتریان خصوصی قرار می گیرد. نیازی به کنار گذاشتن یک قهوه خوب ، به این معنی بود که در حین قفل شدن ، پس از افزایش مصرف در خانه ، فروش خانه افزایش یافت ، در حالی که در سطح حرفه ای ، روند گسترش قهوه های خاص معتبر است ، یعنی بوتیک های تخصصی که ترکیبات منحصر به فرد و روش های فیلتر را فراتر از اسپرسوی کلاسیک ارائه می دهند. توجه به کیفیتی که در بقیه اروپا و بازارهای بالغ تری مانند آمریکای شمالی و خاورمیانه قیمت فنجان را به سمت بالا می کشاند.

نوآوری سنگ زنی

شرکت های بزرگ ایتالیایی در این بخش در سال های اخیر با طراحی و سرمایه گذاری در حق ثبت اختراع ، گزینه های بارها و بزرگترین زنجیره های پذیرایی بین المللی را پیش بینی کرده اند ، به طوری که آسیاب قهوه به دلیل تقاضا تبدیل شده و به اینترنت متصل شده است ، به نفع تفت دادن ها و متقاضیانی که اکنون موفق به جلوگیری از هر نوع زباله می شوند. آسیاب قهوه “درخواستی” انقلاب واقعی سالهای اخیر است ، به طوری که امروزه به مهمترین بخش از نظر میزان فروش در سراسر جهان تبدیل شده است.

اما عامل موفقیت واقعی این قطعه از صنعت ایتالیا سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه همراه با الکترونیک پیشرفته بوده است. رابط های صفحه لمسی که به شما امکان می دهد با دقت یک صدم ثانیه کار کنید ، طراحی و تجهیزات ابتکاری ابزاری است که به باریستا با توجه به روند آسیاب دقت جراحی می دهند. یک مزیت همچنین برای رستوران هایی که مزایای قابل توجهی دارند: اطمینان از پارامترهای ثابت کیفیت ، که می تواند به مشتری های حرفه ای گسترده گسترش یابد ، تجربه تجربه مصرف با کیفیت برابر را در هر زمان و هر مکان در جهان امکان پذیر می کند. )

جهش کیفی دیگری که امروزه انجام می شود ، تجهیز ماشین آلات به توانایی برقراری ارتباط با یکدیگر و همچنین ابزارهای کنترلی قابل استفاده از راه دور ، از طریق تلفن های هوشمند و برنامه های ویژه است. مدیریت یک ماشین حتی اگر از نظر جسمی داخل میله نباشد ، امروز مرز جدیدی است: کنترل کامل فرآیند سنگ زنی و دریافت تمام پارامترهای تنظیم شده برای کار کارآمد کسب و کار شما.

مقاله آسیاب قهوه ، بیش از 50 درصد تولید جهانی همیشه توسط ساخت کشور ایتالیا مارک دار است به نظر می رسد اولین بار در Comunicaffè است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *